CHỢ SÀI GÒN - Rao vặt miễn phí
Giỏ hàng [ 0 ]
Sức Khỏe | Thiết Bị Sức Khỏe

Cách làm Mứt gừng, mứt cà rốt, mứt thập cẩm, cách làm mứt, cách chế biến mứt gừng

  • 10.000.000 VNĐ 10000000.00 Thiết Bị Khác Thiết Bị Sức Khỏe
  • 04-01-2012
  • Toàn quốc | Lượt xem: 2542
  • thanhhuyen120182
  • 0912000919
Hoàng Tùng giới thiệu với các bạn cách chế biến món mứt dùng trong ngày tết cổ...
Mô tả chi tiết

Hoàng Tùng giới thiệu với các bạn cách chế biến món mứt dùng trong ngày tết cổ truyền của nước ta mỗi dịp tết đến xuân về. Tự tay chuẩn bị những món mứt cũng thể hiện sự khéo léo và đảm đang của người nội trợ.
[COLOR=blue=]1. Mứt gừng [/COLOR]
19728c.jpg
Nguyên liệu: Gừng: 1kg, Rượu trắng: 1 thìa canh, Đường: 1kg, Dầu ăn: 2 muỗng cà phê, Muối: 1 thìa canh, Chanh: 5 trái, Phèn chua: 1/2 muỗng cà phê, Vani: 1 viên
Cách làm:
- Cạo vỏ gừng, cho gừng vào máy thái lát mỏng, ngâm nước muối nửa ngày rồi rửa nhiều nước cho sạch. Vắt chanh vào chậu nước, ngâm gừng vào rồi đem phơi nắng.
- Rửa gừng rồi cho vào nồi nước đun sôi 10 phút với phèn chua.
- Vớt ra xả nước phèn. Cho vào nồi nước đun sôi với rượu trắng, sau đó vớt ra vắt cho ráo.
- Cân bao nhiêu gừng là chừng nấy đường. Trộn chung, đem phơi nắng 1 ngày cho đường chảy ra.
- Gắp gừng ra. Bắc nước đường lên lò đun cho đặc lại, đổ dầu ăn và vani vào. Cho gừng vào, đảo liền tay, lửa nhỏ. Đến khi đường bám trắng chung quanh miếng gừng, nhấc chảo mứt xuống, đảo nhiều lần. Gần nguội, lại đặt lên bếp, mở lửa âm ấm. Đảo đều đến khi gừng khô.

[COLOR=blue=]2. Mứt carot[/COLOR]
mutcarot.jpg
Nguyên liệu: 1kg cà rốt, 850g đường.
Lựa cà rốt Đà Lạt để có màu đẹp. Tốt nhất là loại củ suông thẳng, để có thể làm ra miếng mứt đẹp. Rửa cà rốt thật sạch, bào vỏ, Thái lát, thái miếng, nhưng không cắt dày mứt sẽ không ngon.
Cách làm:
Ngâm cà rốt đã cắt vào nước vôi hiệu Càn Long (200g hoà 2 lít nước) khoảng 4 giờ, xả sạch 3-4 lần cho hết vôi. Luộc vừa chín, đừng để sôi quá, sẽ làm mất màu cà rốt và mứt ăn cũng không ngon. Sau đó, ngâm nước lạnh càng lâu càng tốt (12 tiếng) để nhả bớt màu cà rốt - vớt ra, để ráo nước.
Ngâm với 400g đường một đêm (12 giờ) - đem ra nấu. Lần hai, bỏ thêm 450g đường còn lại, ngâm tiếp 12 giờ nữa, sau đó tiếp tục nấu cho đường dẻo vừa. Cuối cùng, đun mứt lửa nhỏ cho khô.
Mứt đun xong có độ khô vừa phải, không cần phơi nắng. Bỏ vào lọ thuỷ tinh để có thể dùng trong vài tháng.

Các bà nội trợ không cần phải lo mất hàng tiếng đồng hồ để thái lát nguyên liệu làm mứt với những lát củ, quả không đều nhau và độ ngấm phụ gia không đều nhau. Giờ đây chỉ phải mất chưa đầy 1 phút đồng hồ là các chị, các mẹ đã thái xong nguyên liệu để chế biến món mứt vửa an toàn vệ sinh và nhiều dinh dưỡng, đồng thời cũng chủ động trong việc lựa chọn nguyên liệu chế biến hợp khẩu vị mỗi thành viên trong gia đình nhà mình. Chiếc máy thái mà chúng tôi muốn giới thiệu tới quý vị chính là [URL=]Máy thái rau củ quả đa năng[/URL]

201112223224_may_thai_lat_cu_qua_lam_mut_.jpg
1. Máy cắt hoặc thái miếng gừng, cà rốt, măng củ, dưa, và tất cả những đồ củ quả rất thích hợp cho các nhà hàng, chợ, siêu thị và các nhà máy chế biến thực phẩm bánh kẹo .
2. Đặc biệt tiện dụng cho các cơ sở hoặc xưởng chế biến mứt, ô mai, hoa quả sấy khô.
3. Độ dày và độ rộng của sản phẩm có thể được điều chỉnh bằng cách thay thế kích thước của các lưỡi dao khác.
4. Bên cạnh đó mỗi gia đình đều có thể dùng máy để chế biến các món xalat thái lát đồ trong những bữa tiệc hoặc trong những dịp hội họp gia đình liên hoan tất niên, giỗ, tết ......

[COLOR=red=][SIZE=6=]CÔNG TY TNHH CNM HOÀNG TÙNG [/SIZE][/COLOR]
SỐ 1 PHỐ KIM HOA – ĐỐNG ĐA – HÀ NỘI
Mời bạn ghé thăm:
website: [COLOR=blue=][SIZE=5=]www.hoangtung.vn[/SIZE][/COLOR]
ĐT : [COLOR=red=][SIZE=6=]04.39429438 / 0912000919/ 0983034299[/SIZE][/COLOR]