Nhận cung cấp gà H'MÔNG thịt chất lượng cao, đúng giá, ổn định....

Giao hàng tận nơi đối với các đơn hàng có số lượng từ 5 đến 1000 con. Đặc biệt nhận cung cấp ổn định gà thịt H'MÔNG cho các nhà hàng, quán ăn, siêu thị, công ty ... với giá thành cạnh tranh nhất.

Mọi chi tiết xin liên hệ:
TRẠI GÀ H'MÔNG HAI LINH
ĐC: 167 TÔ KÝ - HÓC MÔN - TPHCM
DĐ: 0908 26.26.76 - ANH TIẾN


MỘT VÀI ĐẶC ĐIỂM VỀ GÀ H’MÔNG

Đó là một giống gà xương đen - thịt đen (nhưng không đen bằng thịt gà ác). Có mặt tại các tỉnh miền núi Phía Bắc như Lài Cai, Hà Giang, Bắc Cạn, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu và Nghệ An). Ngoài việc sử dụng làm thực phẩm, người Hmông cũng dùng giống gà này để chữa bệnh, nấu cao bổ dưỡng sức khoẻ. Hàm lượng axit amin glutamic khá cao ( 3,487% ), chính vì thế, thịt gà Hmông khá ngọt. Bên cạnh đó, Gà Hmông có hàm lượng mỡ khá thấp (0,38%), nên thường ăn không ngán và đặc biệt có lợi cho người mập muốn giảm cân.
Theo các chuyên gia y học Việt Nam và nước ngoài, có thể xem giống này (cũng như gà ác Long An, gà Tây hoa Trung Quốc) như là gà "thuốc", thực phẩm chức năng nhờ có các yếu tố "Xương đen", thịt đen.
Bảng Phân tích chỉ tiêu hoá học và axit amin các loại thịt gà
TT Thành phần Gà ác H'mông Gà miền núi thịt trắng Gà ri Gà công nghiệp Gà tây
1 Nước (%) 74,68 74,23 75,83 73,20 76,20 72,62
2 Mỡ (%) 1,35 0,38 0,55 1,50 0,97 3,04
3 KhoángTS (%) 1,09 1,27 1,27 1,37 1,14 1,04
4 Protein (%) 22,40 22,04 21,81 21,45 21,22 21,16
2 Axit amin Glutamic % 3,175 3,487 2,943 2,784
Một số hình ảnh nuôi gà Hmông tại TP Hồ Chí Minh.





MỘT VÀI MÓN CHẾ BIẾN TỪ GÀ H’MÔNG:


Gà H'Mông tiềm tứ quý

Nguyên liệu:

- Gà H’mông 1 con
- 200 ml nước dừa xiêm
- 50g củ năng
- 5 trái táo tàu đỏ
- 10 hạt sen khô
- 2 tai nấm đông cô
- Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, tỏi xay Dầu ăn, nước mắm ngon
- Ngò rí

Thực hiện:

- Gà rửa sạch, để ráo nước, ướp muối + tiêu + đường + hạt nêm + tỏi xay + 1 thìa cà phê dầu mè. Để gà thấm 30 phút, chiên sơ, lấy ra để ráo
- Ngò rửa sạch, để ráo. Táo đỏ ngâm nước, rửa sạch để ráo
- Hạt sen luộc mềm với chút muối. Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị cho vừa ăn
- Tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn
- Nước dừa xiêm nấu sôi cho đùi gà vào tiềm lửa riu riu, vớt bọt, cho củ năng vào, thịt gần mềm cho nấm, táo, hạt sen vào. Nêm lại vừa ăn, cho chút muối và nước mắm vào. Múc gà ra thố, rắc tiêu, ngò; dọn dùng nóng với bánh mì.